生炝鲜虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 06:32

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主料

• 大葱 ：5g
• 大蒜（白皮） ：5g
• 腐乳（红） ：40g
• 白酒 ：50g
• 盐 ：5g
• 白胡椒 ：3g
• 香油 ：25g
• 酱油 ：50g
• 白砂糖 ：30g
• 醋 ：15g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。
• 第二步
  2. 将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

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