南乳汁肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 04:39

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主料

• 腐乳汁 ：200g
• 白砂糖 ：50g
• 盐 ：5g
• 味精 ：3g
• 大葱 ：3g
• 姜 ：3g
• 淀粉(豌豆) ：5g
• 色拉油 ：50g
• 料酒 ：5g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肋条肉切小块焯水沥干；
• 第二步
  2. 锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；
• 第三步
  3. 倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；
• 第四步
  4. 倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；
• 第五步
  5. 开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。

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