香菇烧油菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 05:44

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主料

• 香菇（鲜） ：50g
• 植物油 ：25g
• 盐 ：5g
• 味精 ：3g
• 料酒 ：5g
• 淀粉(豌豆) ：20g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3―4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。
• 第二步
  2. 将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。

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包含食材

• 香菇
• 油菜

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