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自制臭豆腐
自制臭豆腐

自制臭豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.27 08:42

臭豆腐虽然闻着臭但是吃着香,这是很多吃过臭豆腐的朋友第一感受,所以吃过还想吃,我们经常能在街边闻到香香臭臭的臭豆腐味,禁不住诱惑就买点,今天我们就说说怎么自己制作臭豆腐,自己动手制作更好吃更美味健康哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制臭豆腐的做法图解一
    第一步
    1. 先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分
  • 自制臭豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用。
  • 自制臭豆腐的做法图解三
    第三步
    3. 将涨毛的豆腐块沾上,然后在花椒粉,辣椒粉,盐和桔皮粒,姜茉拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里
  • 自制臭豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,将剩余的料和到入,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用。
  • 自制臭豆腐的做法图解五
    第五步
    5煎至两面金黄后捞出,装盘
  • 自制臭豆腐的做法图解六
    第六步
    6.装盘后装扮点辣椒,可以开吃了

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