油漆白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.12 06:33

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主料

辅料

• 大葱 ：
• 姜 ：
• 辣椒(红 ：适量
• 尖) ：5g
• 白砂糖 ：
• 醋 ：
• 酱油 ：5g
• 盐 ：克
• 味精 ：克
• 香油 ：
• 花椒 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 将白菜帮剥开，放在笊篱上；
• 第二步
  2. 锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
• 第三步
  3. 将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
• 第四步
  4. 将辣椒、香菇下入煸炒几下；
• 第五步
  5. 再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
• 第六步
  6. 白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。

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