豆皮肉卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 11:37

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主料

• 猪肥瘦肉 ：适量
• 水发冬菇 ：适量
• 山药 ：适量
• 腌青菜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。
• 第二步
  2. 豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。
• 第三步
  3. 葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。

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