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美味焖油豆皮肉卷
美味焖油豆皮肉卷

美味焖油豆皮肉卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.11 12:41

焖油豆皮肉卷是我在一个阿姨那边学来的,这个阿姨会做的饭很多,不过我挑了个比较容易学的。这个焖油豆皮肉卷做起来简单但是吃起来绝对是人间美味啊。吃过阿姨做的这个焖油豆皮肉卷就一直念念不忘,又不能经常吃阿姨做的,就只能和阿姨学啦。学会了之后啥时候想吃都可以啦。

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主料

  • 猪后座 :300
  • 油豆皮 :280

辅料

  • 盐 :1勺
  • 生抽 :8勺
  • 五香粉 :1勺
  • 姜粉 :1勺
  • 油 :2勺

具体步骤

  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁馅,中间加少许水,使更嫩滑;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解二
    第二步
    2.肉馅中加盐,生抽,五香粉,姜粉拌匀;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解三
    第三步
    3.油豆皮切小片,放上肉馅;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解四
    第四步
    4.卷成肉卷;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解五
    第五步
    5.用油豆皮条,固定好;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解六
    第六步
    6.上锅蒸30分钟;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解七
    第七步
    7.蒸好备用;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解八
    第八步
    8.锅中加少许油,放入肉卷煎一会儿;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解九
    第九步
    9.加半碗水,生抽,少许盐焖;
  • 美味焖油豆皮肉卷的做法图解十
    第十步
    10.焖至汤汁浓稠,出锅撒葱花点缀。

烹饪技巧

  • 干油豆皮最好用水泡一会儿,易熟。

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