家常海参

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.02 06:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂两次捞起
• 第二步
  2. 猪肉剁细
• 第三步
  3. 青蒜苗切成大粗花
• 第四步
  4. 黄豆芽去净根脚，豆瓣剁细
• 第五步
  5. 炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘
• 第六步
  6. 将锅洗净入下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，将豆瓣渣捞出，放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转，将锅移至小火上煨，待煨至亮油时，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转
• 第七步
  7. 另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

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家常海参

19

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家常海参是一款用海参和各种各样的蔬菜一起搭配着做成的一款好吃的美味的海鲜类产品。海参其实好处理，但是为了美食除此之外有些对于海鲜过敏的人就不能享受这样的美味食物……

包含食材

• 猪肉
• 蒜苗
• 黄豆芽

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