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山东烧鸡
山东烧鸡

山东烧鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 05:51

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主料

辅料

  • 桂皮 :
  • 调味料a :适量
  • 盐 :小匙
  • 酱油。调味料b:
  • 蒜茸 :大匙
  • 白醋 :大匙
  • 麻油 :/2小匙
  • 辣椒油

具体步骤

  • 第一步
    1. )?鸡洗净抹干,切去脚,刺破鸡眼,避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身,用酱油搽皮,腌半小时;
  • 第二步
    2. ?缝密肚,放入滚油中,炸至金黄色捞起,除去缝线,把八角、桂皮、姜、葱放入肚内,蒸5小时。
  • 第三步
    3. ?鸡冷后撕成粗条,骨剁开盛碟上,肉放骨上,洒上拌匀的b料即可。

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