车轮饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 08:36

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主料

• 食用油 ：1/2杯
• 蛋 ：2个
• 低筋面粉 ：1杯
• 水 ：10两
• 大红豆 ：1斤

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋与糖拌打均匀，水与面团混合均匀，再将两者混合，并加入蜂蜜拌匀，即成为面煳。
• 第二步
  2. 将模型预热，涂抹一层油，倒入8分满的面煳，用刷子在模型中转一圈，让模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微干，需准备偶数个备用。
• 第三步
  3. 在一半的饼皮中放入适量的红豆馅，再盖上另一片饼皮，趁热压紧，让周围能够紧密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁热食用。
• 第四步
  4. 红豆馅作法─将大红豆泡水一个晚上，洗净后，挑去劣质的红豆，放入锅中加水盖过材料，以中大火煮至沸腾后，改小火煮25分钟，熄火后，放入红砂糖，再盖上锅盖约3分钟即可。

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