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芹菜米鱼羹
菊花黄鱼羹
菊花黄鱼羹

菊花黄鱼羹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 12:50

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主料

  • 黄鱼中段 ：250
  • 姜 ：2
  • 葱 ：20
  • 鸡清汤 ：1000
  • 冬菇 ：50
  • 笋丝 ：50
  • 金华火腿丝 ：20
  • 软豆腐 ：160
  • 鸡蛋 ：2个
  • 生粉 ：15
  • 油 ：5
  • 香菜 ：5
  • 大白菊 ：3
  • 香油 ：3
  • 精盐 ：3
  • 酱油 ：6
  • 料酒 ：3

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出；
  • 第二步
    2. 将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用；
  • 第三步
    3. 将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可.

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芹菜米鱼羹 芹菜米鱼羹
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已被3727人参考

芹菜米鱼羹，简单的y养生粥，芹菜的膳食纤维，对于消化不是很好的人来说，还是需要多吃点的，这样一款羹，刚刚好解决了胃口不好的人群的需求，米鱼其实就是鱼片，大米肯定……

包含食材
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