汆丸子小白菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 07:16

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主料

辅料

• 鸡蛋 ：
• 花椒 ：克
• 盐 ：克
• 黄酒 ：克
• 味精 ：克
• 大葱 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
• 第二步
  2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
• 第三步
  3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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