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羊肉丸子汤的家常做法
白菜豆腐肉丸子汤
白菜豆腐肉丸子汤

白菜豆腐肉丸子汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 10:43

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主料

  • 猪肉(肥瘦) ：250
  • 豆腐(北) ：100
  • 白菜 ：50
  • 香菇（鲜） ：30
  • 鸡蛋 ：50
  • 大葱 ：5
  • 酱油 ：3
  • 姜汁 ：3
  • 盐 ：3
  • 淀粉(玉米) ：5
  • 胡椒粉 ：2
  • 黄酒 ：5

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
  • 第二步
    2. 冬菇泡软切块备用；
  • 第三步
    3. 猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
  • 第四步
    4. 将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

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