家常凉拌豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：干虾仁 榨菜 脱脂豆腐 大蒜 香菜 生抽 白糖 芝麻 香油 蚝油
• 
  第二步
  2.将干虾仁和榨菜用冷水浸泡10分钟，
• 
  第三步
  3.捞起切成小丁，大蒜剁成蓉 ，芝麻炒香，香菜切成段
• 
  第四步
  4.炒锅放少量的油，烧7成热，放蒜蓉，榨菜小丁 虾仁小丁炒出香味
• 
  第五步
  5.加入生抽，蚝油，白糖加水 4 煮约2分钟，盛出放凉，加香油
• 
  第六步
  6.用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖，豆腐盒一见空气，就会自动掉出了
• 
  第七步
  7.，将脱脂豆腐倒扣盘里，
• 
  第八步
  8.铺上炒好凉透的汤汁，撒些白芝麻跟香菜上去就好，这道菜的特色就是榨菜脆，海米香，豆腐嫩。