芦笋豆豉爆藕丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 10:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
• 第二步
  2. 炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
• 第三步
  3. 炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可

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