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黄金虾卷
沙拉虾卷
沙拉虾卷

沙拉虾卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 08:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁挑去肠泥洗净，以滚水汆烫后沥干水份；将凤梨罐头的水倒掉，取出后切成小片；将蛋打散成蛋液备用
  • 第二步
    2. 取一张糯米纸放上作法1的虾仁约2~3只，再放上适量的凤梨丁、挤上沙拉酱，卷起包成长条型，接口处沾少许蛋液封口，再于外缘均匀沾上剩余的蛋液，最后沾裹一层面包粉备用。
  • 第三步
    3. 热锅，加400㏄沙拉油烧热至约150℃时，放入作法2的虾卷油炸约2分钟，至表皮呈现金黄色时，捞起沥干油脂即可。

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黄金虾卷 黄金虾卷
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