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如此诱人的番茄炒菜花
如此诱人的番茄炒菜花

如此诱人的番茄炒菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.14 01:22

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 番茄沙司 :适量
  • 葱 :适量
  • 芝麻油适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鲜贝露调味汁 :适量

具体步骤

  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解一
    第一步
    1.将菜花去掉底部的叶子,用刀切成大小一致的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入清水,大火煮开后,放入菜花,用大火焯2分钟后,用笊篱将菜花捞出沥干水分。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解三
    第三步
    3.入凉水浸泡两分钟。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解四
    第四步
    4.炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解五
    第五步
    5.加入菜花。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解六
    第六步
    6.加番茄沙司,多加一点。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解七
    第七步
    7.加生抽。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解八
    第八步
    8.加鲜贝露调味汁。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解九
    第九步
    9.加番茄。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解十
    第十步
    10.加水,盖盖子焖煮两分钟。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解十一
    第十一步
    11.汁收得差不多了,加盐。
  • 如此诱人的番茄炒菜花的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅前淋少许芝麻油。

烹饪技巧

  • 1、菜花切小朵后要先用盐水浸泡一下,里面很容易有小虫子的。2、焯水后浸泡是为了保持菜花脆嫩,不至于太软烂。

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