家常菜啤酒烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
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  第二步
  2.再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
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  第三步
  3.一瓶啤酒与焯过水的牛肉块
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  第四步
  4. 将焯过水的牛肉块放入锅内
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  第五步
  5.加入整瓶啤酒
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  第六步
  6.再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
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  第七步
  7.再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
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  第八步
  8.煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
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  第九步
  9.再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道时即可关火