香酥小西饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 10:04

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主料

• 奶油 ：280公克
• 糖粉 ：400公克
• 盐 ：8公克
• 奶粉 ：48公克
• 蛋 ：160公克
• 低筋面粉 ：800公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料2拌匀即可，不必打得太发。
• 第二步
  2. 将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料4拌匀，即成面团。
• 第三步
  3. 将面团整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻。
• 第四步
  4. 烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20～25分钟，至干酥状即可。

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