葱油鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 05:27

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主料

• 母鸡 ：1只
• 香油 ：1/2杯
• 沙拉油 ：1/2杯
• 葱 ：2支
• 盐 ：1杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12～15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。
• 第二步
  2. 烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。
• 第三步
  3. 将调味料中的葱切末，和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。

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葱油鸡丝

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葱油鸡丝，做这道美味一定要有上好的葱油。葱油是上海地区的人们经常做的调料，好的葱油色泽像琥珀一样晶莹剔透，用葱油来炒制这道鸡丝味道十分的浓郁做好的美味香味儿浓郁……

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