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高汤饺子
鹅肝冬粉汤饺
鹅肝冬粉汤饺

鹅肝冬粉汤饺

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 12:16

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主料

  • 鹅肝 ：1副
  • 冬粉 ：1把
  • 姜末 ：1又
  • 蒜末 ：1/2大匙
  • 葱花 ：2大匙
  • 胡萝卜饺子皮 ：15张
  • 芦笋 ：10根
  • 磨菇 ：5粒
  • 黑木耳丝 ：适量
  • 盐 ：2小匙
  • 糖 ：2/3大匙
  • 白胡椒粉 ：1大匙
  • 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鹅肝汆烫后捞起待微凉时，先用针挑去肝脏的筋后再压成泥备用；冬粉以水泡软后捞起沥干，切成1公分的小段备用。
  • 第二步
    2. 将芦笋洗净并切成段状备用，磨菇洗净并切小块备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的鹅肝泥、冬粉段与调味料1一起放入容器中搅拌均匀即完成馅料，再包入饺子皮中成为饺子。
  • 第四步
    4. 。 取锅倒煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6～8分钟后盛起，以冷水沖泡约 1分钟再捞起沥干。
  • 第五步
    5. 另取锅倒入500cc的水煮至沸腾时，加入材料2及调味料2，以中火煮至水再度沸腾时，加入煮好的饺子即完成鹅肝冬粉汤饺。

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高汤饺子 高汤饺子
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饺子是中国的传统面食之一。馅料可以根据自己的口味制作，柔软有又韧性的面皮裹着饱满的馅料，咬一口鲜嫩多汁，馅料美味饱满，连饺子皮都那么的好吃。饺子的做法的做法多样……

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