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还吃的高汤饺子
还吃的高汤饺子

还吃的高汤饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.28 10:30

饺子是中国人过年时必吃的一道美味,不吃饺子就不算是过年。随着时代的发展,各种各样的饺子都有了。本人最爱吃的一道饺子是高汤饺子,这种饺子味道美味,营养丰富。即使是不过年也可以做着吃一些。高汤饺子在加上醋更是十分的搭配,推荐给你们。

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主料

  • 猪肉馅 :500
  • 高汤 :300
  • 面粉 :600
  • 韭菜400
  • 鸡蛋180

辅料

  • 橄榄油30
  • 香油 :10
  • 盐 :5
  • 生抽 :20
  • 蚝油 :10
  • 姜末 :8

具体步骤

  • 还吃的高汤饺子的做法图解一
    第一步
    1.先把面粉用温水和成面团,用盆盖上醒一会儿。
  • 还吃的高汤饺子的做法图解二
    第二步
    2.锅里加一半的生姜、八角、花椒、葱姜蒜、几滴醋,入鸡肉大火烧开转小火炖40分钟后捞出鸡肉,沥出鸡汤备用
  • 还吃的高汤饺子的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油把糖炒成焦糖色
  • 还吃的高汤饺子的做法图解四
    第四步
    4.倒入另一半的生姜片葱头蒜爆香,加鸡肉翻炒片刻
  • 还吃的高汤饺子的做法图解五
    第五步
    5.加入熬制的鸡汤中火烧10-15分钟至汤汁收浓
  • 还吃的高汤饺子的做法图解六
    第六步
    6.汤汁浓稠时加入荔枝翻炒片刻,起锅前加入葱段
  • 还吃的高汤饺子的做法图解七
    第七步
    12.开动吧,女儿已经饿了,自己动手了!*^o^*

烹饪技巧

  • 以前一直不擅长包饺子,总是吃别人包现成的,这次决定自力更生。诀窍就是高汤

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醉虾食客

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高汤饺子 高汤饺子
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