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酸辣大肠
酸菜蒸大肠
酸菜蒸大肠

酸菜蒸大肠

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 03:23

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主料

  • 大肠 ：720公克
  • 酸菜 ：120公克
  • 辣椒 ：6根
  • 冰糖 ：1大匙
  • 姜丝 ：60公克
  • 水 ：适量
  • 叉烧酱 ：90公克
  • 鲜鸡粉 ：1又
  • 盐 ：1大匙
  • 麻油 ：3大匙
  • 辣豆瓣酱 ：1又
  • 太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )大肠用冰糖、姜丝及水煮40分钟，取出沖冷水，并切成2～3公分小段备用。
  • 第二步
    2. )将调味料搅拌均匀，再把作法完成的大肠段放入拌匀。
  • 第三步
    3. )将酸菜切成小块，用热水汆烫过去除咸味，捞起后沖冷水，再沥干水份备用。
  • 第四步
    4. )将酸菜和作法拌匀，盛入小盘中，再放入蒸笼蒸5分钟即可。

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酸辣大肠 酸辣大肠
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酸辣大肠，味道酸辣可口，是不少吃货们喜爱的一道美食。大肠色泽晶莹剔透，泛着油亮诱人的酱色，大肠经过大火熬制，肉质变得松软熟烂，入口肉香味浓郁，汁鲜味美。酱汁的味……

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