雪菜大肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.04 06:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜大肠将油膘去掉，用盐、面粉、菜油反复清洗。
• 第二步
  2. 锅里（高压锅更快）加盐，姜片，放入大肠煮熟，捞出，切小段。一副完整的大肠可以分成4份。
• 第三步
  3. 起油锅，油温热后放入姜蒜爆香，倒入大肠翻炒3分钟。
• 第四步
  4. 加雪菜，加盐、黄酒、加点水继续翻炒3分钟左右至水干
• 第五步
  5. 关火，放少量鸡精炒匀

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