红豆馅饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 09:17

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主料

• 蛋 ：2杯
• 白油 ：1/3杯
• 糖 ：2大匙
• 肉桂粉 ：1又
• 中筋面粉 ：3两
• 盐 ：2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将红豆洗净事先浸泡于水中半天，再换水至盖过红豆，即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆，并静置待凉备用。
• 第二步
  2. )起油锅，放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟，与作法的红豆拌炒均匀即为馅料，并分成10等份备用。
• 第三步
  3. )将蛋与中筋面粉2杯拌匀，再加入面皮材料揉成面团至不沾手，并分成10等分，随后压成圆面皮，包入1份红豆肉馅，由周围向中央包起，收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状，洒上少许材料，所有材料皆依序做好。
• 第四步
  4. )将平底预热加入少许油，放入作法的红豆肉饼，将两面煎至金黄色略酥熟透即可。

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