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#DIY#洋芋咖哩酱
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准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 02:38

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主料

  • A.培根 :1片
  • 马铃薯 :180g
  • B.奶油 :40g
  • 洋葱小丁 :100g
  • 蒜头碎 :10g
  • 西芹碎 :50g
  • 红萝卜碎 :60g
  • 月桂叶 :1片
  • 小茴香 :1/8茶匙
  • 俄立岗 :1/4茶匙
  • 百里香 :1/8茶匙
  • 低筋面粉1大匙
  • C.大骨高汤 :600c.c
  • 郁金香粉 :1/2茶匙
  • 印度咖哩粉 :2大匙
  • 黑胡椒粗粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 培根切丝;马铃薯切丁备用。
  • 第二步
    2. 热锅,以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶,再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。
  • 第三步
    3. 在作法2的锅中加入大骨高汤,转小火续煮约15分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

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