广岛风大坂烧

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 09:59

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主料

• 蛋 ：2个
• 猪肉 ：少许
• 花枝 ：适量
• 豆芽菜 ：少许
• 洋葱 ：少许
• 面条 ：适量
• 海苔粉 ：少许
• 柴鱼片 ：少许
• 美乃滋 ：少许
• 特制酱汁 ：少许
• 炒面酱 ：少许
• 芥末酱 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将铁板加热到180℃后，将适量的橄榄油倒在铁板上，先将猪肉放在铁板边煎煮，随后将花枝、豆芽菜、洋葱以及1个蛋一起倒下去炒拌。
• 第二步
  2. 同时在一旁进行炒面，炒面的时候可以加一点芥茉酱以及炒面酱，将面煎炒到略呈金黄色即可。
• 第三步
  3. 作法1的配菜炒好后，要快速地用大铲子将作法2的面加入，拌炒约5分钟后翻面。
• 第四步
  4. 翻面煎炒约2分钟，同时在一旁的铁板上煎1个蛋。
• 第五步
  5. 配菜完成后，铺在已经煎好的蛋上面，压住猪肉以画圆形的方式划一下把铺在下面的蛋皮均匀开来，最后淋上特制酱汁、美乃滋，撒上海苔粉及柴鱼片，厚实料好的「广岛风大坂烧」就完成了。

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