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铝烧
铝烧

铝烧

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.13 07:14

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主料

  • A.奶油 :90公克
  • 绵白糖75公克
  • 白豆泥馅 :40公克
  • 蛋液 :120公克
  • B.蜂蜜 :20公克
  • C.小苏打 :2公克
  • 水 :10㏄
  • D.低筋面粉 :150公克
  • 玉米粉 :15公克
  • 奶粉45公克
  • E.挤花袋 :1个
  • 铝箔纸数张 :适量
  • F.草莓果酱 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将奶油放置于室温下软化后,再与绵白糖倒入钢盆中拌匀后,加入白豆泥馅搅拌均匀,再分次加入打散的蛋液拌匀。
  • 第二步
    2. 在作法1中加入蜂蜜拌匀后,再加入调匀后的材料C,再加入混合过筛后的材料D搅拌均匀后,即可放入冰箱中冷藏静置松弛约30分钟。
  • 第三步
    3. 将作法2装入挤花袋中,在裁成长宽约为15公分的铝箔纸上挤出适量的面煳后,再填入草莓果酱,并挤上适量的面煳覆盖后,将面皮向内折成长四方型,再将两端紧压往内折即可。
  • 第四步
    4. 将作法3放入预热好的烤箱中,并以上火200℃、下火160℃的温度,烤约20~25分钟即可。食用前再自铝箔纸中取出即可。

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