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越式春卷
越式春捲
越式春捲

越式春捲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 05:53

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主料

  • 米皮 ：4张
  • 猪绞肉 ：50公克
  • 虾仁 ：20公克
  • 红葱头 ：5公克
  • 豆芽菜 ：20公克
  • 红萝卜丝 ：20公克
  • 木耳 ：2朵
  • 冬粉 ：1把
  • 生菜 ：适量
  • 胡椒粉 ：少许
  • 味精 ：1/3小匙
  • 太白粉 ：适量
  • 蒜末 ：1大匙
  • 越南辣椒酱 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将木耳洗净剁碎，冬粉泡软后沥干，也剁碎备用。豆芽菜、生菜分别洗净备用。
  • 第二步
    2. 将猪绞肉、虾仁、红葱头分别剁碎后拌匀，再将木耳、冬粉、豆芽菜、红萝卜丝及调味料1放入，一起搅拌均匀，即为内馅。
  • 第三步
    3. 将每张米皮分别切成四等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。
  • 第四步
    4. 把作好的馅料放在扇形圆弧边的中间，两边折入后，再捲起，全部作好备用。
  • 第五步
    5. 热油锅，将春捲炸至金黄色酥脆，捞起沥干油后，排入盘中。
  • 第六步
    6. 食用时可将炸好的春捲包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱后食用，也可不包生菜直接沾酱食用，酱料多寡可依个人喜好。

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越式春卷 越式春卷
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春卷一直是人们比较喜爱食用的一款食物，无论春夏秋冬，都有相应的热爱者。越式春卷是春卷中的豪华款，以其饱满的身姿，诱人的色泽，以及举世无双的味道傲立在诸多春卷之中……

包含食材
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