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奶油蛋糕塔
蓝苺蛋糕塔
蓝苺蛋糕塔

蓝苺蛋糕塔

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 12:04

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主料

  • A.奶水 ：25公克
  • 奶油 ：20公克
  • 雪白油 ：30公克
  • 低筋面粉 ：70公克
  • 发粉 ：1公克
  • 细砂糖 ：50公克
  • 盐 ：1公克
  • 蛋 ：1颗
  • B.基本塔皮 ：300公克
  • C.蓝苺果酱 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油、雪白油软化后，加入过筛的低筋面粉、发粉一起搅拌均匀，再加入细砂糖、盐一起打至松发变白。
  • 第二步
    2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再慢慢倒入奶水混拌均匀，即为杯塔馅料。
  • 第三步
    3. 将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。
  • 第四步
    4. 用小汤匙将作法2的杯塔馅料舀入作法3的塔皮凹槽中约6分满，再用挤花袋将蓝苺果酱挤在表面，放入烤箱上层，以180℃约烤25分钟后脱模即完成。

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奶油蛋糕塔 奶油蛋糕塔
18
已被2554人参考

奶油蛋糕塔，蛋糕松软有质感，颜色诱人。它外面朴实无华，但奶油和蛋糕的相遇注定无法分开，让这款简单的蛋糕塔成为我下午茶的首选。它制作过成简单但口感丰富，没有过多的……

包含食材
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低筋面粉 白砂糖 牛奶 玉米淀粉

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