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卡片饼干
卡片饼干
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准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.31 07:37

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主料

  • 细砂糖 ：100公克
  • 奶油 ：90公克
  • 蛋 ：50公克
  • 低筋面粉 ：160公克
  • 高筋面粉 ：40公克
  • 可可粉 ：1大匙
  • 牛奶巧克力 ：50公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 软化奶油后，与细砂糖打至松发。
  • 第二步
    2. 蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌匀，再筛入低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 取作法2中一半的面糰加入可可粉拌匀，与另一半的面糰分别放入2个大塑胶袋中，用手压平，再用橄面棍桿成约0.5公分的厚度。
  • 第四步
    4. 用波浪形轮刀在白色面糰上切割出长方形，在长方形面糰上再用心形模型压出心形，取出心形面糰，用吸管在长方形面糰上方钻一小孔，再用心形模型在可可面糰上压出心形，放入长方形的心形空缺中。两色面糰可交换使用。
  • 第五步
    5. 烤盘铺上烤盘纸，将作法4排入烤盘中，放进烤箱上层，以180℃烤约20分钟，取出待凉。
  • 第六步
    6. 将牛奶巧克力以隔水加热的方式融化，装入小挤花袋中，在饼干上挤出字形即可。还可取缎带绑在小孔上作装饰。

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