#诱人的#鸿图虾多士

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 07:28

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主料

• A.虾仁 ：250公克
• 肥猪肉 ：50公克
• 姜末 ：1小匙
• 葱末 ：1大匙
• B.蛋 ：1颗
• 切片吐司面包 ：10片
• 馄饨皮 ：20张
• 盐 ：3.5公克
• 味精 ：5公克
• 糖 ：6公克
• 太白粉 ：7公克
• 胡椒粉 ：1小匙
• 香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁挑去肠泥后洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；蛋打散，备用。
• 第二步
  2. 取一钢盆放入作法1材料及所有剩余的材料A，再加入所有调味料一起拌匀至有黏性即成虾泥馅。
• 第三步
  3. 先切除土司面包的硬边，再从中间切开成骨牌型，摊平后涂上蛋液，取约40公克作法2的虾泥馅涂抹于面包上，并盖上馄饨皮，重复此动作至材料用毕。
• 第四步
  4. 热油锅，烧至130℃，放入作法3的虾多士炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。

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