黄油跳跳虾

准备时间:48分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.26 06:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 活虾洗净，留尾巴其它去皮除虾线去头
• 第二步
  2. 处理虾：用刀子从肚子那面从头划到尾，肉划开但不划断，再划些花刀，虾好入味，熟了也会变成一个好看的花球
• 第三步
  3. 入味：给点蚝油生粉，盐揽几分钟入味
• 第四步
  4. 制作：把黄油适量热融，放碎蒜扁焦香，加一点水不能多了，不然就是泡虾了
• 第五步
  5. 再把入味虾放进去，不能等水干了哦，盖上盖子，端锅离火一点距离，不停抖动锅（我一般用奶锅）让虾在里面不停跳舞，5分钟样子关火OK！
• 第六步
  6. 这样做出来虾，脆嫩的，宝宝吃刚刚好，渗透着黄油的蒜香，我家莲童宝贝一口一个不停口

烹饪技巧

• 鲜虾留尾巴处不去皮，好拼盘美观宝宝门又可抓着尾巴自己吃

10

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