家庭版炸丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 11:56

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主料

• 花枝 ：1/2斤
• 白鱼浆 ：1/3杯
• 竹签 ：6支
• 糖 ：1/2大匙
• 白胡椒粉 ：1小匙
• 蛋 ：1个
• 油 ：1/2大匙
• 盐 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将花枝洗净后彻底沥干，切小块后用果汁机打成泥，加入白鱼浆及调味料Ａ搅拌均匀，再放入平盘，最后分成18等分，再捏成球状。
• 第二步
  2. 将做好的花枝丸子放入热滚水中，煮至浮起，马上将花枝丸子捞起沥干备用。
• 第三步
  3. 把调味料Ｂ拌均匀后即成面煳，将丸子一一放入，均匀沾上面煳。
• 第四步
  4. 将油锅预热，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黄色，捞起将油沥干，每3个用竹签串起，即可盛入盘中食用。

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