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豆腐粥
阿给
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准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 10:28

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主料

  • 方形油豆腐 ：8块
  • 粉丝 ：2把
  • 绞肉 ：6两
  • 虾米 ：4两
  • 高汤 ：1/2杯
  • 鱼浆 ：6两
  • 盐 ：1小匙
  • 柴鱼味精 ：1大匙
  • 香油 ：2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用刀将油豆腐侧面划开Ｌ型切口，挖出豆腐渣。
  • 第二步
    2. 将粉丝泡软，切小段。
  • 第三步
    3. 起油锅，将虾米爆香，再加绞肉一起拌炒，然后放入粉丝炒匀，以调味料调味之后，倒入高汤拌匀即为内馅。
  • 第四步
    4. 将作好的内馅包入油豆腐皮中，以鱼浆封口，放入蒸锅，以大火蒸20分钟，食用时，淋上米酱或甜辣酱即可。

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