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美味马蹄糕
美味马蹄糕

美味马蹄糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 02:29

马蹄糕是我们广东人这边基本都会吃的一种小糕点,它它的味道美味,且甜而不腻,在制作它是也是一种享受,它的香味就已经能让你流口水,而且外观很美,吃着也不粘牙,它的材料很有营养,而且还可以放在房间里除虫,它是非常值得品尝的一种食物。

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主料

  • 马蹄粉 :100
  • 马蹄4个

辅料

  • 冰片糖 :100
  • 水 :1.5碗

具体步骤

  • 美味马蹄糕的做法图解一
    第一步
    1.马蹄粉100克,(老板介绍的马蹄粉)冰片糖100克,(可以是红糖片,冰糖,白糖)马蹄4个,
  • 美味马蹄糕的做法图解二
    第二步
    2.马蹄去皮切碎。(尽量切碎一点)
  • 美味马蹄糕的做法图解三
    第三步
    3.用半碗水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。 加入马蹄拌匀。
  • 美味马蹄糕的做法图解四
    第四步
    4.把冰片糖加一碗水煮成糖水。
  • 美味马蹄糕的做法图解五
    第五步
    5.倒入一小勺马蹄粉浆入糖水里搅拌成稀糊状,熄火。
  • 美味马蹄糕的做法图解六
    第六步
    6.糖水成稀糊状
  • 美味马蹄糕的做法图解七
    第七步
    7.把糖浆慢慢边倒入变搅拌成均匀的生熟浆。
  • 美味马蹄糕的做法图解八
    第八步
    8.变成这样
  • 美味马蹄糕的做法图解九
    第九步
    9.把生熟浆倒入模具。
  • 美味马蹄糕的做法图解十
    第十步
    10.大火蒸15--20分钟,变成透明状就熟了。

烹饪技巧

  • ps1.:水一定要按比例放,水少了会比较硬,水多了就比较软。2.喜欢甜的可以加多20克糖。3.一定要放凉才脱模。4.马蹄糕冷了可以蒸热吃,也可以煎来吃。

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马蹄糕 马蹄糕
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