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蒜苔羊肉炒面
青海羊肉炒面片
青海羊肉炒面片

青海羊肉炒面片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 04:25

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主料

  • 面片 ：150公克
  • 羊肉片 ：100公克
  • 青江菜 ：60公克
  • 蒜末 ：2小匙
  • 面片材料： ：适量
  • 中筋面粉 ：100公克
  • 盐 ：少许
  • A.辣椒酱 ：2小匙
  • 花椒粉 ：少许
  • B.高汤 ：130㏄
  • 酱油 ：1大匙
  • 香醋 ：2小匙
  • 鸡精粉 ：1小匙
  • 细砂糖 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面片材料充分揉匀成光滑的面糰，静置20分钟使其醒发。
  • 第二步
    2. 用手将面糰揪成小片状。
  • 第三步
    3. 将作法2面片丢入沸水中煮熟。
  • 第四步
    4. 大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。
  • 第五步
    5. 青江菜切小段备用。
  • 第六步
    6. 热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

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蒜苔羊肉炒面 蒜苔羊肉炒面
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蒜苔羊肉炒面属于我们平时吃的炒面，蒜苔羊肉炒面我们利用羊肉加上蒜苔进行翻炒而制成炒面，炒面的味道都在里面。蒜苔羊肉炒面我们吃起啦特别好吃，平时我们可以当主食来吃……

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