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黄鱼面
黄鱼面
黄鱼面

黄鱼面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 01:20

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主料

  • 黄鱼 ：1条
  • 咸菜 ：1片
  • 笋 ：1/4支
  • 细面 ：1人份
  • 综合高汤 ：300cc
  • 胡椒盐 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。
  • 第二步
    2. 起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。
  • 第三步
    3. 将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。
  • 第四步
    4. 另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，直到面入味为止。

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黄鱼面 黄鱼面
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准备几条新鲜的黄鱼洗净，将鱼肉剔下放置一旁待用，鱼骨放入油锅翻炒几下，加水炖汤。待汤熬白且味鲜，滤净鱼骨鱼刺，放入面条和鱼肉，炖熟后放适量盐和味精即可食用。小黄……

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