吻仔鱼蕃茄义大利面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 07:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片备用。
• 第二步
  2. 将1/2的大蒜末放入油锅中炒香至金黄色后，放入吻仔鱼炒至吻仔鱼的水份尽收时起锅备用。
• 第三步
  3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入螺丝面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
• 第四步
  4. 平底锅中倒入橄榄油加热，并放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄片、高汤、冰糖、盐及胡椒粉煮到汤汁稍收干。
• 第五步
  5. 捞起作法4的螺丝面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入作法2的吻仔鱼用小火翻炒1～2分钟后，加入九层塔叶拌炒一下即可起锅装盘。

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