洋芋咖哩豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 02:54

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主料

• 厚豆干 ：200公克
• 洋芋 ：250公克
• 青豆仁 ：30公克
• 猪肉丝 ：50公克
• 沙拉油 ：2大匙
• 蒜末 ：10公克
• 高汤 ：300㏄
• 咖哩粉 ：1小匙
• 面粉 ：1小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 盐 ：少许
• 太白粉 ：1/2小匙
• 米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状,分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。
• 第二步
  2. 猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。
• 第三步
  3. 另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。
• 第四步
  4. 于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。

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