麻辣花枝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 12:32

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主料

• 花枝 ：300g
• 甜豆 ：60g
• 玉米笋 ：60g
• 蒜末 ：10g
• 姜末 ：10g
• A.辣椒酱 ：1大匙
• 酱油膏 ：1大匙
• 细砂糖 ：1/4小匙
• 米酒 ：1大匙
• 水 ：50㏄
• B.太白粉水 ：1小匙
• 香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花枝洗净切花切片，放入滚沸的水中汆烫约10秒钟后捞出，沥干水份。
• 第二步
  2. 甜豆及玉米笋洗净切小块备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末、姜末以及辣椒酱，炒香后加入作法1花枝片、作法2甜豆块、玉米笋块以及调味料A，以大火拌炒约30秒后用太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀即可。

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