辣炒鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 01:54

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主料

• 鲜鱿鱼 ：1/2尾
• 西芹 ：150g
• 红萝卜 ：30g
• 蒜末 ：1大匙
• 姜末 ：1大匙
• 葱 ：1根
• 红辣椒末 ：2大匙
• 太白粉水 ：适量
• A.酱油 ：1大匙
• 糖 ：1/2大匙
• 辣豆瓣酱 ：1大匙
• 蕃茄酱 ：2大匙
• 辣椒粉 ：1/4大匙
• B.米酒 ：1大匙
• 辣油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西芹、红萝卜切片；葱切段；鱿鱼从内侧切花刀。
• 第二步
  2. 将作法1的西芹片、红萝卜片过水汆烫后捞起、沥干备用。
• 第三步
  3. 热油锅，加入所有调味料A一起爆香炒至辣味溢出。
• 第四步
  4. 于作法3锅内加入作法2的所有材料以及调味料B，转大火一起快炒约20秒，再倒入太白粉水芶薄芡即可熄火、盛盘。

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