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糯米糍（红豆馅）
口感不错的红豆馅
口感不错的红豆馅

口感不错的红豆馅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.30 09:39

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主料

  • 红豆 ：300公克
  • 细砂糖 ：150公克
  • 麦芽糖 ：30公克
  • 盐 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆洗净，加入水浸泡约4小时，一起倒入小锅中煮沸约10分钟，沥除水份备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的红豆放入锅中，加入清水，水量必须盖过红豆，煮至红豆熟软，沥干水分备用。(中间如水量变少，需再加水)
  • 第三步
    3. 取一炒锅，加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐，以小火拌炒至糖类完全溶化，红豆的水分收至所需要的湿润度即可。

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