三杯四季豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:24

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主料

• 四季豆 ：500公克
• 九层塔 ：20公克
• 麻油 ：2大匙
• 姜片 ：4片
• 辣椒 ：1条
• 葱 ：1/2支
• 蒜头 ：6粒
• 蔬菜用三杯酱汁 ：2茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 摘掉四季豆前后的蒂，洗净、沥干后，放入六分满180℃的油锅中，以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉；将蒜头炸至金黄色，备用。
• 第二步
  2. 辣椒、葱切段，备用。
• 第三步
  3. 另热一锅，加入麻油，放入姜片，至到姜片成捲曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和三杯酱汁拌炒均匀。
• 第四步
  4. 放入作法1的四季豆拌炒，在收汁前，加入九层塔拌炒即可。

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