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芒果奶酪
#爱美食#芒果奶酪
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#爱美食#芒果奶酪

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 11:35

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主料

  • A.全脂鲜奶 ：250公克
  • 细砂糖 ：40公克
  • 香草条 ：1小段
  • B.吉利丁片 ：10公克
  • C.动物性鲜奶油 ：250公克
  • D.芒果酱汁 ：适量
  • 薄荷叶 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
  • 第二步
    2. 将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌匀备用。
  • 第三步
    3. 取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
  • 第四步
    4. 将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上芒果酱汁，再以薄荷叶装饰即可。

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芒果奶酪 芒果奶酪
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芒果奶酪大家想不想吃呢，相信有许多人都想学这个的吧，因为小孩子都很喜欢吃这种美食的，甜甜的长得还非常的好看呢，大家可以试试看哦，泽阳就不用担心小孩子去外面乱吃不……

包含食材
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