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酱油炒花椰菜
虾仁炒花椰菜
虾仁炒花椰菜

虾仁炒花椰菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 05:15

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主料

  • 绿花椰菜 ：250公克
  • 黑木耳 ：20公克
  • 虾仁 ：100公克
  • 红萝卜片 ：20公克
  • 蒜片 ：10公克
  • 红辣椒 ：10公克
  • 米酒 ：1小匙
  • 太白粉 ：少许
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 鸡粉 ：1/4茶匙
  • 糖 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿花椰菜洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用；黑木耳洗净切片备用。
  • 第二步
    2. 虾仁去肠泥洗净，加入调味料A拌匀腌约10分钟备用。
  • 第三步
    3. 取锅，加水煮沸，将作法1的绿花椰菜、黑木耳片和红萝卜片，依序放入沸水中汆烫后捞出备用。
  • 第四步
    4. 热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜片爆香后加入辣椒片，放入作法2已腌好的虾仁炒一下，再放入作法3的食材和调味料拌炒至入味即可。

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酱油炒花椰菜 酱油炒花椰菜
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已被2168人参考

酱油炒花椰菜，这道菜的主要制作工艺就是炒。花椰菜加了酱油，味道就到了，盐要少放。花椰菜的处理有两种，一种是焯水，一种是直接下锅，考虑到吸收酱油的味道，我觉得直接……

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