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开阳白菜
自制开阳白菜
自制开阳白菜

自制开阳白菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 05:59

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主料

  • 白菜500公克 ：适量
  • 肉片100公克 ：适量
  • 开阳60公克 ：适量
  • 香菇10朵 ：适量
  • 蒜末1大匙 ：适量
  • 辣椒1支 ：适量
  • 太白粉水适量 ：适量
  • 盐1小匙 ：适量
  • 糖2小匙 ：适量
  • 鸡粉2小匙 ：适量
  • 米酒1大匙 ：适量
  • 香油1大匙 ：适量
  • 水1杯 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白菜洗净大片状后放入沸水中汆烫至稍软；开阳浸泡清水至软后沥干；香菇浸泡清水至软后沥干，去蒂头切片；肉片洗净切小片；辣椒洗净切片，备用。
  • 第二步
    2. 热一锅倒入适量的油，放入作法1的肉片、香菇片、开阳、辣椒片及蒜末爆香。
  • 第三步
    3. 再加入所有调味料与作法1的白菜片拌炒均匀，再转小火烧至入味，最后以太白粉水勾芡并淋上香油即可。

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开阳白菜 开阳白菜
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已被5267人参考

白菜一直就有很多种吃法，开阳白菜中既融合了火腿的肉香又包含了白菜的香味，我喜欢吃软一点的白菜，软一点的白菜特别好嚼，也更加入味。脆一点的白菜口感更好，在嘴里脆脆……

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