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什锦蔬菜汤
健康美食什锦蔬菜味增汤
健康美食什锦蔬菜味增汤

健康美食什锦蔬菜味增汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 03:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛蒡洗净去皮，先以刀尖直划数刀，再以削皮刀削出细丝；黑木耳洗净，去除硬蒂后切丝；沙拉笋洗净切丝；金针菇去蒂，洗净后切段；红萝卜洗净，去皮后切丝；香菇泡水至完全还原，洗净切斜片；蒟蒻洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分后切斜片；备用。
  • 第二步
    2. 热锅倒入2大匙麻油烧热，放入所有作法1处理好的材料以中小火拌炒均匀，再加入水与昆布高汤大火煮开。
  • 第三步
    3. 将板豆腐以汤匙挖成大块，放入作法2锅中以中小火续煮入味，以昆布素、米酒和味醂调味，再以小滤网装味噌放入锅中，边搅拌边摇晃至味噌完全融入汤汁中，熄火盛出再撒上磨碎白芝麻和碎海苔片即可。

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什锦蔬菜汤 什锦蔬菜汤
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已被2711人参考

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