「自制」红萝卜圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 01:40

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主料

• 红萝卜 ：300公克
• 蕃薯粉 ：120公克
• 太白粉 ：30公克
• 水 ：30cc
• 白砂糖 ：3大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将红萝卜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
• 第二步
  2. 将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成糰至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约5公分宽的小块状备用。
• 第三步
  3. 将作法2放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当红萝卜圆浮于水面上时再煮1分钟后，捞出沥干即可。

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