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红萝卜桂圆炆兔肉
红萝卜桂圆炆兔肉

红萝卜桂圆炆兔肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.29 10:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 兔肉叫档主处理斩件,回家洗净沥干水;红萝卜去皮切滚刀块。
  • 第二步
    2. 热锅落油爆香姜片,落兔肉炒香,边蘸边兜炒,炒出香味后放白糖、生抽炒匀,放适量清水煮沸倒进砂煲继续炆。
  • 第三步
    3. 砂煲的兔肉第一次煮沸时,放红萝卜和圆肉,盖上盖子转小火炆至兔肉和红萝卜软腍即可。

烹饪技巧

  • 1、因兔肉是凉性的食物,所以搭配桂圆肉一起煮以中和。2、用砂煲炆肉,水量可以比在炒锅用的要少些。

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